Preview

Археология, этнография и антропология Евразии

Расширенный поиск

СВАДЕБНАЯ ПИЩА НЕМЦЕВ СИБИРИ: СИМВОЛЫ И ЗНАКИ

Полный текст:

Аннотация

Статья посвящена изучению пищи и ее функций в свадебной обрядности немцев Сибири. На материалах этнографических экспедиций в места компактного проживания немцев на юге Западной Сибири раскрыто смысловое содержание многих ритуальных блюд на всех этапах свадебного обряда – от сватовства до последнего дня праздника. Главное угощение – хлеб – сопровождает весь свадебный цикл, как символ достатка благополучия, а также знак соглашения и брачного союза. Элементы продуцирующей, или протрептической, магии – зерна, бобовые символизируют здоровье, богатство и деторождение. Сила плодородия также приписывается мясу из свинины и курицы и блюдам из него.

Об авторе

С. Р. Курманова
Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева ул. Янушкевича, 6, Астана, 010008, Казахстан
Казахстан

кандидат исторических наук, доцент



Список литературы

1. Брюхнова Е.А. Календарная обрядность у немцев в XIX – начале XX в.: весенний цикл. – М.: Готика, 1998. – 122 с.

2. Дитц Я.Е. История поволжских немцев-колонистов. – М.: Готика, 1997. – 496 с.

3. Лотман Ю.М. Внутри мыслящих миров. Человек – текст – семиосфера – история. – М.: Языки русской культуры, 1996. – 464 с.

4. Рублевская С.А., Смирнова Т.Б. Традиционная обрядность немцев Сибири. – Омск: Изд-во Ом. гос. пед. ун-та, 1998. – 154 с.

5. Смирнова Т.Б. Немцы Сибири: этнические процессы. – Омск: ИЦ Русинко, 2002. – 210 с.

6. Сумцов Н.Ф. Символика славянских обрядов: Избр. тр. – М.: Вост. лит., 1998. – 296 с.

7. Филимонова Т.Д. Немцы // Брак у народов Западной и Южной Европы. – М.: Наука, 1989. – С. 5–43.

8. Seib E. Der Wolgadeutsche im Spiegel seines Brauchtums // Heimatbuch. – Stuttgart: Webwer-Verlag, 1967. – S. 145–209.


Для цитирования:


Курманова С.Р. СВАДЕБНАЯ ПИЩА НЕМЦЕВ СИБИРИ: СИМВОЛЫ И ЗНАКИ. Археология, этнография и антропология Евразии. 2014;58(2):126-130.

For citation:


Kurmanova S.R. WEDDING FOOD OF GERMANS LIVING IN SIBERIA: SYMBOLS AND SIGNS. Archaeology, Ethnology & Anthropology of Eurasia. 2014;58(2):126-130. (In Russ.)

Просмотров: 39


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1563-0110 (Print)